Gratin Dauphinois de Noël !

Une recette de gratin dauphinois que j’ai essayée pour le réveillon de Noël et tout le monde a vraiment adoré !

Ingrédients pour 8 personnes

- 2 kilos de pommes de terre - 400 g de foie gras frais - 1 litre et demi de crème liquide - Sel et poivre

La Recette

1. Préchauffez votre four à 180°c. Laissez le foie gras à température ambiante. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches. Coupez le foie gras en tranches également. 2. Dans un plat à gratin, disposez les pommes de terre et le foie gras en plusieurs couches alternées et versez la crème. Saupoudrez de sel et de poivre et enfournez pendant 1 heure. Astuce : j’accompagne ce plat d’une salade de gésiers et d’une vinaigrette au vinaigre de framboise.