Moussaka boeuf

Vous avez déjà entendu parler de la moussaka, mais vous n’avez jamais essayé de la préparer. Et bien, il faut savoir que c’est un plat délicieux auquel vous deviendrez accroc. Sa préparation n’est pas difficile à réaliser et ne prend pas assez de temps. C’est aussi une recette complète et riche.

Préparation : 1h30 mn
Cuisson : 20 mn

Ingrédients pour 2 personnes :
La préparation de la moussaka de bœuf demande beaucoup d’ingrédients. Voici une liste d’ingrédients dont vous devez disposer :
-Muscade, poivre, sel
-200g de tomates concassées
-10g de maïzena
-1 oignon
-20g de gruyère râpé
-250 ml de lait écrémé
-400g d’aubergines
-200g de steack hâché

Phases techniques pour la moussaka :

Pour commencer, il faut éplucher les aubergines. Puis, les couper en gros dés. Vous pouvez faire cuire les aubergines de différentes manières. Par exemple, les faire cuire dans une poêle adhésive avec de l’eau, à la vapeur ou au micro-ondes. Lorsque les aubergines sont cuites, il faut les assaisonner avec du sel. Ensuite, les égoutter pendant une heure de temps.

Réduire le steack haché en miettes et les mettre dans une poêle au feu ainsi que l’oignon haché. Puis, y incorporer les tomates. Assaisonner avec du sel et du poivre et laisser cuire lentement.

Préparer une sauce béchamel allégée :
Diluer la maïzena avec un peu de lait froid. Chauffer l’autre partie de lait. Y ajouter la maïzena lorsqu’il est chaud tout en remuant. Assaisonner avec du sel, du poivre et ajouter un peu de muscade.

Mettre dans un plat, une couche de béchamel, une couche de bolognaise et des aubergines. Parsemer de gruyère râpé et rissoler pendant au moins 5 minutes.

Votre recette de moussaka est ainsi prête. Vous pouvez maintenant passer à table. Il est possible de l’accompagner avec du bon vin.

Recette magret de canard

Vous ne savez pas préparer le magret de canard au barbecue. Et bien, vous le devrez parce que c’est une recette que vous n’allez pas oublier de sitôt. C’est une recette délicieuse et qui est riche en saveurs. Sa préparation est très simple et ne vous prendra pas trop de temps. Voici comment préparer le magret de canard au barbecue.

Ingrédients pour 4 personnes

La préparation du magret au canard de barbecue ne demande pas trop d’ingrédients. Ce qui fait qu’avec un budget moyen, vous pouvez réaliser cette recette. On trouve les ingrédients à bon prix dans les supermarchés. Voici la liste des ingrédients pour préparer le magret de canard au barbecue.

-2 magrets de canard
-Poivre
-2 cuillères à soupe de miel
-5 échalotes
-Sel
-4 cuillères à soupe de vinaigre de framboise

Phases techniques de préparation

Dans un premier temps, il faut dégraisser les magrets de canard.

Ne pas jeter la graisse parce qu’elle va vous servir. Il faut plutôt la dissoudre dans une poêle. Pendant ce temps, il faut couper les échalotes en tranches fines. Puis, les faire frire dans la poêle. Incorporer le miel et faites un bon mélange.

Incorporer aussi la vinaigre de framboise. Puis, assaisonner avec du sel et du poivre.

Faire refroidir pendant un bon bout de temps. Laissez les magrets de canard macérer pendant au moins une heure de temps. Pendant ce temps, il faut les retourner au fur et à mesure. Afin qu’ils soient bien trempés dans la sauce.

Mettre les magrets sur le barbecue afin de les faire cuire. L’opération doit durer dix minutes.

Votre magret de canard au barbecue est enfin prêt. Mais il faudra attendre d’abord au moins 5 minutes avant de servir votre magret de canard au barbecue. Vous pouvez maintenant bien le déguster.

Magret de canard

Parfois, il peut être très difficile de trouver la recette que l’on cherche sur Internet. Il faut dire qu’il existe beaucoup de sites consacrés aux recettes. Si vous êtes spécialement à la recherche de recettes de magret de canard,vous êtes au bon endroit sur magret-de-canard.info. C’est un site sur lequel, vous pourrez trouver différentes sortes de recettes de magret de canard.

Vous allez découvrir sur le site plusieurs recettes de magret de canard. Ces recettes sont très simples à réaliser et nécessite pour la grande majorité un budget moyen. Les débutants pourront préparer ces recettes sans grande difficulté. Le site compte seulement 5 pages. Deux pages sont consacrées à la présentation de différentes recettes que sont le magret de canard au barbecue et le confit de canard. Une autre page est consacrée à l’accompagnement du magret de canard. Il s’agit de savoir quels sont les différents aliments et la boisson qui peuvent servir d’accompagnement au magret de canard. Une autre page vous présente le meilleur mode de cuisson du magret de canard. Il s’agit de présenter la manière dont il faut faire cuire le magret de canard et ses différents avantages.

 

En ce qui concerne le magret de canard, il faut savoir que c’est une recette qui a été créée par André Daguin en 1965. Cette recette est très populaire dans le monde. Il en existe de nos jours différentes variantes. Il faut savoir que le meilleur mode de cuisson du magret de canard est la poêle. Aussi, c’est un plat qui doit se consommer chaud. Il est possible de l’accompagner d’un vin rouge.

 

Le magret de canard est une recette riche en saveurs. Le site magret-de-canard met à votre disposition différents types de recettes de magret de canard ainsi que le mode de cuisson de ces recettes. En allant sur le site, vous allez découvrir le meilleur vin pour accompagner le magret de canard.

Cuisson magret de canard

Le magret de canard est une recette délicieuse qui est très appréciée dans la société. Cette recette se mange chaude. Néanmoins, pour que votre magret de canard soit délicieux, il est très important de savoir le faire cuire. N’importe quel type de cuisson n’est pas conseillé pour le magret de canard. Voici le mode de cuisson idéal pour le magret de canard et ses avantages.

Il existe de nombreuses variantes de magret de canard. Mais toutes ces variantes ont à peu près le même goût. Savoir cuisiner le magret de canard n’est pas du tout difficile. En effet, c’est une recette qui est très simple à réaliser. Cependant, pour que votre recette soit appétissante, il est conseillé de choisir un bon mode de cuisson. Le mode de cuisson idéal pour le magret de canard est la cuisson à la poêle. Il consiste à mettre les aliments dans du corps gras et de les laisser mijoter sur un feu parfois vif. La cuisson ne dure que quelques minutes.

Le fait de faire cuire votre magret de canard dans une poêle possède de nombreux avantages. En premier lieu, vos aliments seront bien dorés. Aussi, ils seront très délicieux et appétissants. Un autre avantage est que les arômes, les vitamines et les minéraux ne vont pas rester dans la poêle. Néanmoins, il faut reconnaître que cuire du magret de canard dans une poêle a aussi un inconvénient. Les aliments deviennent caloriques et gras.

Par ailleurs, il ne faut pas négliger le choix de la poêle pour la cuisson de votre magret de canard. Il est préférable d’opter pour une poêle à fond épaisse. Elle doit être en fonte ou en acier inoxydable.

Faire cuire du magret de canard dans une poêle est le meilleur mode de cuisson. Cette technique possède de nombreux avantages.

Confit de canard

Le confit de canard est une recette qui est originaire de Gascogne. On l’appelle aussi le confit d’oie. La particularité de cette recette est qu’on la prépare avec des oiseaux gras. C’est une recette délicieuse et riche en saveurs. Préparer le confit du canard n’est pas du tout compliqué. Néanmoins, sa préparation peut prendre un jour ou plus.

Ingrédients pour 4 personnes :

La préparation du confit de canard ne

nécessite pas beaucoup d’ingrédients. Cette recette n’est donc pas coûteuse. Avec un budget moyen, il est possible de la réaliser. Voici la liste des ingrédients :

-Sel
-2 canards gras

Phases techniques de préparation :

Pour commencer, il faut découper les cuisses de canards. Puis, les assaisonner avec du sel. Faire mariner les cuisses de canards gras au frais dans un ustensile préalablement couvert de papier film pendant un jour.

En attendant, il faut découper le gras des canards. Ensuite, les déposer dans une marmite. Déposer la marmite sur un feu doux et laisser dissoudre la graisse. Lorsque tout le gras va fondre, le faire passer à une passoire fine.

Pour enlever toute la graisse, il faut appuyer le dos de la louche sur les restes de viande. Placer cette graisse au frais.

Le lendemain, il faut dissoudre la graisse à feu doux. Retirer les confits du sel et bien les rincer avec de l’eau claire.

Puis, il faut les nettoyer avec un papier absorbant. Tremper les cuisses dans la graisse fondue et faire cuire pendant au moins deux heures à 70°C.

Mettre la graisse sur les cuisses passées à la passoire. Ensuite, mettre de côté au frais. Avant la consommation, il faut placer les cuisses dans une poêle à revêtement anti-adhésive.

Couvrez et laisser cuire à feu moyen. Retourner à chaque fois les cuisses surtout si elles sont dorées.

 

Recette lasagne

Voici une recette lasagne spécialement sélectionnée pour vous. Il s’agit de la lasagne aux légumes. Découvrez !

Temps de cuisson : 45minutes

Liste des ingrédients pour 4 personnes

  • -Des feuilles de lasagne
  • -6 tomates
  • -2 courgettes
  • -2 aubergines
  • -2 gousses d’ail
  • -1 petit tétra
  • -1 échalote
  • -Fromage râpé
  • -Des herbes de Provence
  • -Pack de crème fraîche
  • -Basilic
  • -Du sel
  • -Du poivre

Préparation et cuisson des Lasagnes aux légumes

La préparation de cette recette se fera en plusieurs étapes. Tout d’abord, il faut découper les légumes. Vous allez aussi faire une sauce. Le découpage des aubergines doit se faire en rondelles. Par la suite, les tremper dans de l’eau froide pour éliminer toutes les impuretés. Pour cette opération, utilisez une passoire. Faire dégorger les aubergines durant 1 heure.

Il faut maintenant faire la sauce. Déposez dans une casserole une noix de beurre. Ajoutez les gousses d’ail et l’échalote hachées pour les faire revenir à feu doux. Découpez les tomates en petits morceaux, puis les ajoutez aux autres ingrédients dans la casserole. Assaisonnez avec du sel et du poivre. N’oubliez pas d’ajouter les herbes de Provence pour obtenir une bonne odeur. Faire cuire durant une dizaine de minutes. Descendre la casserole pour y mettre la crème fraîche. La sauce est terminée.

Dans une autre casserole, ajoutez à une petite quantité d’huile d’olive les courgettes pour les faire dorer. Les courgettes seront coupées en rondelles.

Revenez à vos aubergines pour retirer l’eau. Les morceaux d’aubergines seront séchés à l’aide d’un papier absorbant. Par la suite, faites-les dorer dans une casserole en utilisant de l’huile d’olive.

Il reste maintenant la cuisson au four. Bien sûr, il faut savoir disposer les différentes préparations dans le plat qui ira au four. Utilisez un plat pyrex. Beurrez le plat avant de disposer les différents aliments. Préchauffez votre four th.7 (220 °C).

Mettez au fond du plat quelques feuilles de lasagne précuites. Faites suivre des courgettes et des aubergines rissolées. Ajoutez quelques fromages râpés. Versez la sauce tomate sur le tout. Déposez encore la lasagne, et faites comme précédemment. La sauce tomate doit être mise en dernière position. Mettez le plat au four pour une cuisson de 30 minutes.

Lasagne

La lasagne entre dans la composition de plusieurs plats. Ce site fait la lumière sur quelques recettes simples à faire. Tout d’abord, il est nécessaire de savoir que la lasagne est une pâte alimentaire en rubans larges. Cet aliment est originaire de l’Italie, plus précisément dans la région de Bologne. Toutes les recettes utilisant des lasagnes sont appelées lasagne. On distingue donc plusieurs variantes de la recette lasagne. On peut citer par exemple : Lasagne aux poireaux, Lasagne au saumon, Lasagne aux légumes, etc. Toutes ces recettes qui ont été énumérées sont décrites sur le site lasagnes.org.

En effet, le site a été conçu pour aider chaque individu à réussir des lasagnes assez facilement. C’est pourquoi, il use de fiches bien détaillées et d’un langage simple pour présenter les différentes recettes aux internautes. Les débutants aimeront surtout le site à cause des explications précises et concises. Vous réussirez l’une de ces recettes dès la première tentative. Le site met à votre disposition des conseils simples. Ces guides précieux sont à suivre à la lettre afin de parvenir à une cuisson parfaite. Ne vous privez donc pas de ces consignes précieuses. Par ailleurs, une page du site est consacrée à une recette de hachis parmentier. Il s’agit du Parmentier de canard. Cette recette simple vous fera bénéficier de toutes les vertus nutritionnelles et des nutriments contenus dans la viande de canard.

En parcourant les 4 pages du site, certainement vous apprendrez à cuisiner les différentes recettes de lasagne sans peine. Le site vous donne la possibilité de laisser des commentaires. Postez votre avis sans hésitation. Proposez aussi les recettes que vous avez composées vous-même, surtout concernant la lasagne.

 

Lasagne aux poireaux

Hormis les recettes lasagne aux saumon et lasagne aux légumes, savez-vous faire le lasagne aux poireaux ? Découvrez !

Temps de préparation des ingrédients : 50 minutes

Temps de cuisson au four : 30 minutes

Liste des ingrédients pour 6 personnes

  • -1 kilo de poireaux
  • -Bœuf haché (600 g)
  • -Lasagne (12 plaques)
  • -Fromage râpé (80 g)
  • -Beurre (10 g)
  • -Crème allégée (40 cl)
  • -2 échalotes
  • -2 branche de thym frais
  • -2 branches de basilic
  • -1 boîte de tomates pelées
  • -Huile d’olive
  • -Sel
  • -Poivre

Préparation et cuisson des Lasagnes aux poireaux

Déposez le beurre dans une poêle. Faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez les échalotes préalablement hachées. Coupez les poireaux en rondelles. Déversez les rondelles de poireaux dans la poêle toujours à feu doux. Versez un verre d’eau sur le mélange. Assaisonnez la préparation avec un peu de poivre et un peu de sel.

Laissez cuivre les poireaux et les échalotes à feu doux. Arrêtez la cuisson quand l’eau ajoutée s’est complètement évaporée. Réservez la préparation.

Déposez votre viande de boeuf hachée dans une autre poêle. L’objectif est de faire revenir la viande hachée dans un peu d’huile d’olive. Concassez les tomates. Les ajouter à la viande hachée en même temps que les ingrédients suivants : basilic ciselé et feuille de thym. Terminez en assaisonnant de sel et de poivre. Observez un temps de cuisson d’environ 10 minutes.

L’étape suivant est réservée à la préparation des plaques de lasagne. Salez de l’eau pour la faire bouillir dans une casserole capable de contenir les plaques de lasagne. Mettez-y les plaques de lasagne durant 2 à 3 minutes.

On les retire pour les disposer dans un plat à four. Déposez 3 plaques pour commencer au fond du plat. Ajoutez une couche de la sauce de viande (la moitié). Faites suivre de quelques plaques de lasagne (3). Faites suivre d’une couche de crème et de poireaux. Ajoutez encore 3 plaques de lasagne. Disposez le reste de la sauce de viande en faisant suivre des plaques de lasagne qui restent. A la fin, étalez de la crème mélangé aux poireaux. Saupoudrez de fromage râpé.

Faites cuire au four th.6 (210 °C) durant 30 minutes.

Lasagne au saumon

Le saumon est riche en oméga 3. Ce nutriment réduit les risques de maladies cardiovasculaires. La recette lasagne au saumon est donc indispensable pour une meilleure santé cardiovasculaire. Elle fait bénéficier de tous les avantages diététiques du saumon et de la crème fraîche. Voici comment faire cette recette spéciale en quelques minutes seulement.

Temps de cuisson au four : 35 minutes

Listes des ingrédients pour 6 personnes

  • -Feuilles de lasagne sèches
  • -Pavés de saumon (3)
  • -1/4 de Mascarpone
  • -Beurre (30 g)
  • -Crème fraîche (20 cl)
  • -Parmesan râpé (50 g)
  • -5 poireaux
  • -2 œufs
  • -Brindilles de thym
  • -Huile d’olive
  • -Un peu de sel
  • -Un peu de poivre

Préparation et cuisson des lasagnes au saumon

Nettoyez les poireaux pour commencer. Coupez les poireaux en tranches minces. Puis les faire revenir avec un peu d’huile d’olive pour les dorer. Utilisez une sauteuse pour cette cuisson rapide. Faites-les rissoler environ 15 minutes seulement. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.

Nettoyez maintenant tous les pavés de saumon. Il est conseillé de les rincer avec de l’eau fraîche. Après les avoir rincés, on les coupe en morceaux. Il vaut mieux le faire en dès. Gardez-les dans un récipient propre. N’oubliez pas de les assaisonner avec un peu de sel et un peu de poivre.

Prenez un autre récipient pour faire le mélange des ingrédients suivant : la crème, le mascarpone et les œufs. Battez les œufs avant des les ajouter au mélange. Terminez en assaisonnant de sel et de poivre.

Dans un moule à gratin beurré, disposez les ingrédients dans l’ordre suivant : la préparation à la crème (au fond du gratin), les feuilles de lasagne, les poireaux et les pavés de saumon. Parsemez le tout de feuilles de thym et de parmesan. Reprendre la même association (préparation crémeuse, lasagne…). On termine en déposant une couche de crème.

Faites cuire au four th.6 (180 °C) pendant environ 35 minutes.

Hachis parmentier

parmentier. Voici une recette de hachis parmentier qui vous plaira sûrement. C’est le parmentier Pour une alimentation équilibrée, il ne faudrait jamais se priver de recette lasagne et de hachis de canard.

Temps de préparation des ingrédients : 45 minutes

Temps de cuisson au four : 20 minutes

Listes des ingrédients pour 4 personnes

  • -Cuisses de canard (4)
  • -Echalotes (3)
  • -Pommes de terre (6)
  • -1 tasse de lait
  • -Beurre de sel de Guérande
  • -Crème liquide
  • -Huile d’olive
  • -Branche de basilic
  • -1 botte de persil
  • -Poivre
  • -Sel

Préparation du Parmentier de canard

La préparation de ce plat va se dérouler en 2 étapes. La première étape consistera à faire cuire les cuisses de canard au four. La seconde étape sera réservée à la purée.

Préchauffez le four th.7 (200 °C). Faites cuire les cuisses de canard. Observez un temps de cuisson de 40 minutes. Faites la purée pendant la cuisson au four des cuisses de canard. La purée s’effectuera avec les pommes de terre. Après les avoir épluchées, faites-les cuire à l’eau dans une casserole. Elles sont cuites !

Les écrasez tout de suite avec les ingrédients suivants : huile d’olive (1 filet), crème fraîche liquide (1 filet), la tasse de lait, des noisettes de beurre en sel de Guérande. Assaisonnez avec un peu de poivre.

Dans une autre casserole, rissolez les échalotes coupées en fines tranches dans un peu de beurre salé de Guérande.

Les cuisses de canard sont cuites. Laissez refroidir durant quelques minutes. Déposez les cuisses de canard dans la casserole contenant les échalotes. Faites cuire à feu doux durant 3 à 5 minutes. Hachez la viande avant de faire le mélange.

Il reste l’étape du four. Dans un plat à four, Mettez en premier une couche de purée de pomme de terre au fond du plat. Ajoutez une couche de hachis de canard. Terminez par une autre couche de purée. Etalez quelques morceaux de parmesan et de beurre salé de Guérande.

La cuisson se fera au four durant une vingtaine de minutes.